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Die Anfahrt zu unserer Brauerei
Unsere Brauerei in Gräfenberg, erreichen Sie entweder mit dem Auto über die B2,
2. Abfahrt / Stadtmitte, dann nach ungefähr 200m rechts.
Von Nürnberg sind es ca. 25km in nördlicher Richtung.
Bequemer geht es z.B. mit der Gräfenberg-Bahn, die fast stündlich von Nürnberg nach Gräfenberg pendelt, so können Sie uns bequem und ohne Stress besuchen und natürlich ruhigen Gewissens das eine oder andere "Seidla" genießen.
Nach Absprache können Sie bei uns auch einen Rundgang durch die Brauerei anmelden.
Bei schönem Wetter hat unser Biergarten "Zum Bergschlößla" Freitags von 17:00 bis 22:00 Uhr und Samstags,Sonn- und Feiertags von 15:00 - 22:00 Uhr für Sie geöffnet.
Nach einem Spaziergang oder einer kleinen Wanderung durch die schöne "Fränkische Schweiz" kann man dort in Ruhe entspannen, das herrliche Panorama genießen und eine zünftige Brotzeit zu sich nehmen.
Dazu trinkt man natürlich das gute Friedmann-Bier.
Natürlich liefern wir unsere Biere auch direkt ins Haus.
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Die Brauerei Friedmann in Gräfenberg hat mit Erfolg am gemeinschaftlichen Umweltberatungsprojekt der VG Gräfenberg teilgenommen. Die VG Gräfenberg als Veranstalter verleiht der Brauerei Friedmann aufgrund ihrer Umweltleistungen die Auszeichnung als "ökoplan-2002 Betrieb".
Unsere UmweltpolitikDank aufwändiger Technik gelingt es uns, eine hervorragende Öko-Bilanz aufzuweisen - also ein Maximum an Umweltschutz zu praktizieren.
- Unsere ausgefeilte Logistik ist für uns ein Muss. Nach der Devise "Aus der Region für die Region" erfolgt unsere Bierbelieferung im Umkreis von höchstens 30 km.
- Auch unsere Zulieferung erfolgt ausschließlich aus der Region. Neben der Verwendung von Mehrweg-Gebinden trägt dies einen sehr großen Teil zu unserer vorbildlichen Umweltbilanz bei.
- Unsere moderne Technik ermöglicht uns einen äußerst sparsamen Umgang mit Energie.
- Wir halten an der bewährten Euroflasche fest. So nutzen wir Flaschen und Eurokästen, die ohnehin vorhanden sind und vermeiden zusätzlichen Kunststoff und Energieaufwand bei der Neuanschaffung bzw. Entsorgung.
- Durch unseren bewussten Verzicht auf modisches Stanniol an den Flaschenhälsen und Verwendung umweltfreundlicher Farben auf den Etiketten zeigen wir, dass uns Umweltverträglichkeit ein äußerst wichtiges Anliegen ist.
- Mit Wasserspareinrichtungen und Schulung unserer Mitarbeiter achten wir diszipliniert auf den sparsamen Umgang mit Wasser.
- Für unsere Biere verwenden wir eine einfache Filtration. Diese erhält für den Kunden die gesunden und schmackhaften Inhaltsstoffe. Durch geringere Mengen an Filterhilfsmitteln belasten wir die Umwelt weitaus geringer als mit anderen Filtrationsmethoden.
- Vor allem der Verzicht auf Stabilisatoren jeglicher Art entspricht unserer ursprünglichen natürlichen Braumethode.
- Durch verantwortungsvolle Mülltrennung erreichen wir kleine Mengen an Restmüll. Biologisch nutzbare Nebenerzeugnisse wie Kieselgur und Geläger verwenden wir in eigener Landwirtschaft weiter. So schließen wir den natürlichen Kreislauf und die Verwertungskette von Stoffen. Daraus folgend verringern wir auch die Schmutzfracht im Abwasser.
Hohe Ziele für die Zukunft
Eine weitere Verringerung des Wasser- und Energiebedarfs konnte durch die Anschaffung einer neuen Flaschenwaschmaschine erreicht werden.
Durch schonenden und effektiven Einsatz von Reinigungsmitteln werden wir den Verbrauch weiter reduzieren. Somit werden wir zukünftig die Umwelt bedeutend weniger belasten.
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